KHÁM PHÁ CÁC MÓN NƯỚC NGON TỪ TRÀ ĐEN

Trà đen từ lâu không chỉ được xem là thức uống truyền thống mà còn là nguyên liệu tạo nên những thức uống độc đáo. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Bông Trà khám phá các món nước làm từ trà đen vừa thơm vừa ngon, tìm hiểu cách pha trà đen chuẩn vị và bật mí bí quyết cách bảo quản trà đen để giữ trọn hương thơm tinh tế. Các món từ trà đen được ưa chuộng Từ nền trà đen có thể làm ra được các món nước đang hot trend hiện nay. Dưới đây là một số món nước bạn có thể tham khảo làm tại nhà. Trà đen trân châu sương sáo - Nguyên liệu:  200 gram trân châu 50 gram bột sương sáo 25 gram Trà Đen 300 ml sữa tươi  200 ml sữa đặc 1 thìa canh đường 1 lít nước sôi  300 gram đường đen  - Cách làm: Luộc phần trân châu có sẵn 20 phút cho đến khi hạt nở đều, Sau đó vớt ra, trộn cùng đường đen và ủ khoảng 10 phút để thấm vị. Hòa bột sương sáo với nước và đường cho tan hết. Đặt lên bếp, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, đổ vào khuôn và để nguội. Cho lá trà vào nồi, đảo sơ đến khi dậy hương thơm thì thêm nước sôi. Khuấy nhẹ, đậy nắp và nấu nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi trà có màu cánh gián. Tiếp đó cho sữa đặc, khuấy đều đến khi tan, rồi thêm sữa tươi. Nếu thích ngọt hơn, có thể nêm thêm đường ở bước này. Dùng rây lọc để loại bỏ bã, giúp phần trà sữa mịn và trong hơn.  Cho lớp trân châu vào đáy ly, xoay nhẹ quanh thành cốc để tạo vân đẹp mắt. Thêm sương sáo cắt miếng vừa ăn, topping yêu thích như siro socola hoặc vị khác tùy khẩu vị. Cuối cùng, rót trà sữa vào và thêm đá lạnh là hoàn thành. Kombucha từ giấm táo - Nguyên liệu: 1/3 cup trà đen  1/3 cup đường 2 lít nước sôi  3-4 mc giấm táo Apple cider - Cách làm:  Trước khi bắt đầu, hãy tiệt trùng các dụng cụ như lọ thủy tinh, muỗng, rây… bằng cách tráng qua nước sôi hoặc trụng nhanh trong nước nóng để loại bỏ vi khuẩn không mong muốn. Cho trà và đường vào lọ thủy tinh, thêm nước sôi rồi khuấy đều cho tan. Để hỗn hợp nguội hẳn trước khi chuyển sang bước tiếp theo. Loại bỏ phần bã trà, chỉ giữ lại nước trà ngọt trong để làm nền cho quá trình lên men kombucha. Đổ một lượng giấm táo vừa đủ vào trà đường đã nguội rồi cho vào lọ thủy tinh sạch. Dùng vải mỏng bọc kín miệng lọ và đặt ở nơi khô ráo, thoáng gió, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 2–3 tuần, trên bề mặt sẽ xuất hiện một lớp màng mỏng (SCOBY) – dấu hiệu kombucha đang lên men đúng cách. Dùng ống hút hoặc muỗng nhựa lấy một ít kombucha để nếm thử. Nếu nước uống có vị chua ngọt hài hòa và mùi thơm dễ chịu thì đã đạt chuẩn. Rót kombucha ra chai để sử dụng, nhưng nhớ chừa lại một phần nước trong lọ để tiếp tục nuôi mẻ mới. Muốn duy trì, chỉ cần hòa thêm trà đường mới, để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ cũ cùng phần kombucha còn lại. Trà tắc xí muội - Nguyên liệu: 5 trái tắc  1 lít nước lọc  2 gói trà đen túi lọc 50 gr đường cát  - Cách làm: Rửa sạch tắc, sau đó cắt đôi. Vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt để tránh vị đắng. Một vài trái có thể cắt lát mỏng để trang trí và tăng hương vị cho món trà. Hãm trà túi lọc với nước sôi, sau đó thêm nước cốt tắc đã chuẩn bị để đủ khoảng 1 lít. Cho thêm đường khuấy tan. Tiếp đó, cho các lát tắc cắt mỏng và xí muội cắt nhỏ vào hỗn hợp để tạo vị chua ngọt hài hòa. Rót trà ra ly, thêm đá viên và trang trí bằng vài lát tắc hoặc xí muội cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã có ngay ly Trà Tắc Xí Muội thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Một số lưu ý khi bảo quản trà đen Để giữ được hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của trà đen, việc hiểu rõ về cách bảo quản trà đen là vô cùng quan trọng. Trà đen dễ hút ẩm và mùi lạ từ môi trường, vì vậy bạn nên: Đựng trà trong hộp kín bằng gốm, thủy tinh hoặc thiếc, tránh dùng nhựa vì dễ bám mùi.Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao vì có thể làm trà bị biến chất.Không để trà gần gia vị hoặc thực phẩm nặng mùi để hạn chế tình trạng trà bị ám mùi.Nên sử dụng trà trong vòng 6–12 tháng kể từ khi mở nắp để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon nhất. Việc nắm rõ cách bảo quản trà đen không chỉ giúp trà đen luôn giữ được hương vị đậm đà, mà còn bảo toàn tối đa các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Kết luận Từ những ly trà sữa béo ngậy đến các món nước thanh mát, trà đen luôn mang đến trải nghiệm hương vị khó quên. Với việc nắm vững cách pha trà đen đúng chuẩn và áp dụng cách bảo quản trà đen hợp lý, bạn có thể dễ dàng sáng tạo nên nhiều thức uống hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế mà các món nước làm từ trà đen mang lại.